🌿 आयुर्वेद - जायफल & जावित्री

मिरिस्टिका नामक वृक्ष से जायफल तथा जावित्री प्राप्त होती है। मिरिस्टका की अनेक जातियाँ हैं परंतु व्यापारिक जायफल अधिकांश मिरिस्टिका फ्रैग्रैंस से ही प्राप्त होता है। मिरिस्टिका प्रजाति की लगभग ८० जातियाँ हैं, जो भारत, आस्ट्रेलिया तथा प्रशंत महासागर के द्वीपों में उपलब्ध हैं। यह पृथग्लिंगी (डायोशियस, dioecious) वृक्ष है। इसके पुष्प छोटे, गुच्छेदार तथा कक्षस्थ (एक्सिलरी, axillary) होते हैं।

मिरिस्टिका वृक्ष के बीज को जायफल कहते हैं। यह बीज चारों ओर से बीजोपांग (aril) द्वारा ढँका रहता है। यही बीजोपांग व्यापारिक महत्व का पदार्थ जावित्री है। इस वृक्ष का फल छोटी नाशपाती के रूप का १ इंच से डेढ़ इंच तक लंबा, हल्के लाल या पीले रंग का गूदेदा होता है। परिपक्व होने पर फल दो खंडों में फट जाता है और भीतर सिंदूरी रंग का बीजोपांग या जावित्री दिखाई देने लगती है। जावित्री के भीतर गुठली होती है, जिसके काष्ठवत् खोल को तोड़ने पर भीतर जायफल (nutmeg) प्राप्त होता है। जायफल तथा जावित्री व्यापार के लिये मुख्यत: पूर्वी ईस्ट इंडीज से प्राप्त होता हैं।

जायफल और जावित्री का स्वाद गुण लगभग समान होता है, जायफल थोड़ा अधिक मीठा होता है वहीं जावित्री का स्वाद अधिक स्वादिष्ट होता है। अक्सर जावित्री को हल्के खाद्य पदार्थों में इसके नारंगी और केसरिया रंग के कारण प्रयोग किया जाता है। जायफल में अतिरिक्त रूप से चीज़ सॉस मिलाने से वह और भी स्वादिष्ट हो जाता है और वह सबसे ताजा अंगीठी है (अंगीठी जायफल देखें). म्यूल्ड साइडर(बिना अल्कोहल वाला सेब की मदिरा),म्यूल्ड शराब और एग्गनोग में जायफल एक परंपरागत मसाला है।

भूमि जायफल के भाप आसवन द्वारा महत्वपूर्ण तेल प्राप्त किया जाता है और इत्रादि सुगंधित वस्‍तुऍं या सामग्री और दवा में उद्योगों में भारी मात्रा में इसका इस्तेमाल किया जाता है। यह तेल रंगहीन या हल्का पीले रंग की होती है और इसमें जायफल की खुशबू और स्वाद आती है। ओलियोकेमिकल उद्योग के लिए इसके अनेक अंश महत्वपूर्ण होते हैं और बेक किया हुए पदार्थों, सीरप्स, पेय पदार्थों और मिठाई में एक प्राकृतिक खाद्यपदार्थ के स्वाद के लिए इसका प्रयोग किया जाता है।

♧ जायफल के फायदे :

1.अगर आपकी आंखों पर कोई गांठ बन जाए या गुहेरी हो जाएं, तो ऐसे में जायफल को घिसकर लगाने से कुछ ही दिनों में लाभ मिलता है। लेकिन ज्यादा बड़ी समस्या होने पर डॉक्टर की सलाह जरुर लें।

2.जायफल में विटामिन ए, बी, सी भरपूर मात्रा में पाएं जाते हैं। इसलिए सर्दियों में जायफल का बेहद ही कम मात्रा में नियमित सेवन करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।

 3.स्टाइलक्रेज के मुताबिक ,जायफल मस्तिष्क और मानसिक रोगों से जुड़ी समस्याओं में बेहद फायदेमंद होता है। जायफल में मौजूद एंटीकॉन्वलसेंट नामक तत्व की वजह से शरीर में ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है। इसके साथ ही मूड भी अच्छा रहता है।

4. लगातार टेंशन में रहने से डिप्रेशन जैसी गंभीर मानसिक बीमारी होने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में यदि बहुत कम मात्रा में जायफल का सेवन करना लाभदायक होता है। जायफल शरीर में रक्त संचरण को दुरुस्त रखने के साथ एंटी डिप्रेसेंट (anti–depressant) की तरह काम करता है। 

5. अगर आप रात में नींद न आने की बीमारी से परेशान रहते हैं या रात में बार-बार नींद टूटती है, तो ऐसे में आप गर्म दूध में एक चुटकी जायफल पाउडर का सेवन करें या जायफल को घिस कर पलकों पर लगाएं, लाभ मिलेगा।

6.जायफल में एंटी बैक्टीरियल गुणों के साथ एंटी इंफेल्मेंटरी तत्व भी पाए जाते हैं। जिससे जोड़ों में दर्द या सूजन आने पर जायफल का तेल लगाने से लाभ मिलता है।

7. जायफल को दूध में घिसकर रोजाना चेहरे पर लगाने से कील मुंहासों की सूजन से छुटकारा मिलता है। इसके साथ ही त्वचा की रंगत में निखार आता है। क्योंकि जायफल में एंटीफंगल,एंटी बैक्टीरियल गुणों के साथ एंटी इंफेल्मेंटरी तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

8. सर्दी के मौसम में बच्चों को सर्दी-जुकाम से की समस्या होने पर जायफल के तेल की कुछ बू्ंदे लगाकर हल्के हाथ से मालिश करें। लाभ जल्दी मिलेगा। 

9.हेल्थलाइन के मुताबिक, जायफल का सेवन करने से कामेच्छा यानि (Sex Power)में वृद्धि होती है। दक्षिण एशिया में यौन विकारों को दूर करने के लिए जायफल का उपयोग किया जाता है।

10.अगर आपके पेट में दर्द या गैस की समस्या रहती है तो ऐसे में बताशे में जायफल के तेल की कुछ बूंदों का सेवन करने से लाभ मिलता है। 

* जायफल के नुकसान – 

• जायफल का अधिक मात्रा में उपयोग हानिकारक होता है। अगर आप इस का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो घबराहट, नसों की कमजोरी, हाइपोथर्मिया, चक्कर आना, मतली और उल्टी जैसी समस्या हो सकती है।

• जायफल दूसरे नट्स से अलग है। नट्स से एलर्जी होने पर भी आप जायफल का उपयोग कर सकते हैं। जायफल का उपयोग काफी सुरक्षित होता है।

* रोजाना इतनी मात्रा में जायफल लें  : - 

1. वयस्कों के लिए जायफल का उपयोग 250 - 500 मिलीग्राम (एक - दो छोटे चुटकी) शहद या घी के साथ सुबह नाश्ते के बाद लेना सही है।

2. अगर आप अपने प्रतिदिन के आहार में मसाले के रूप में जायफल का उपयोग कर रहे हैं तो आप को अलग से इस के सेवन करने की कोई जरूरत नहीं है।

* जायफल की तासीर : - 

जायफल की तासीर बहुत ही गर्म होती है इसलिए इसका उपयोग नियमित मात्रा में ही करना चाहिए। इसका अधिक सेवन आपके शरीर को नुक्सान पहुंचा सकता है।

♧ जावित्री के औषधीय गुण : 

जावित्री में मौजूद कई औषधीय गतिविधियों की वजह है मैक्लिग्नन नामक तत्व। यह जावित्री का मुख्य घटक है और इसमें एंटी-माइक्रोबियल (जीवाणुरोधी), एंटी-इंफ्लेमेटरी (सूजन कम करने वाले), एंटी-कैंसर और एंटीडायबिटिक गुण पाए जाते हैं। बताए गए मैक्लिग्नन के गुणों के अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाया जाता है, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और मुक्त कणों (Free Radicals) को दूर करने में मदद कर सकता है। 

*  जावित्री का उपयोग :

• डाइजेस्टिव सिस्टम को रखे हेल्दी:

जावित्री पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद होता है। ये पेट की सूजन, कब्ज और गैस संबंधित समस्याओं से निजात दिलाता है। इसके अलावा, ये मल त्याग में होने वाली कठिनाई से राहत दिलाता है। इसलिए कब्ज की समस्या होने पर इसका सेवन किया जा सकता है या कब्ज की परेशानी होने पर या कब्ज की समस्या से बचने के लिए इसका सेवन किया जा सकता है। दरअसल इसमें थायमिन होता है जो, पाचन शक्ति को बढ़ाने में सहायता करता है। हालांकि इसके सेवन से पहले डॉक्टर से अवश्य सलाह लें। 

• इंफेक्शन से लड़ने में मददगार:

जावित्री में एस्ट्रिंजेंट और ऐफ्रोडिसीयाक गुण होते हैं जो, शरीर को इन्फेक्शन से लड़ने में सक्षम बनाता है। साथ ही, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी बाहर निकालता है। 

• डायबिटीज:

जावित्री में मौजूद एंटी-डायबिटिक गुण काफी हद डायबिटीज को कंट्रोल रखने में मददगार है। दरअसल जब शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है तो डायबिटीज की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है या व्यक्ति डायबिटीज की समस्या से पीड़ित हो जाता है। इसलिए डायबिटीज की बीमारी से बचने के लिए इसका सेवन लाभदायक होता है। अगर आप डायबिटीज के पेशेंट हैं तो अपने हेल्थ एक्सपर्ट से सलाह लेकर इसका सेवन कर सकता हैं। 

• दांतों के लिए लाभदायक:

जावित्री में मौजूद एस्ट्रिंजेंट और एंटी-इन्फलामेट्री गुण दातों से जुड़ी परेशानियों से निजात दिलाते हैं। इसके सेवन से दांतों में सूजन कम होती है। इसमें पाए जाने वाले तत्व दांतों को कैविटी और सड़न से कवच प्रदान करते हैं।

• ब्लड सर्कुलेशन को करे बेहतर :

जावित्री ब्लड सर्कुलेशन को बूस्ट करता है जो, हमारी स्किन और बालों को हेल्दी बनाता है। इसके अलावा, ये हमे कई बड़ी बीमारियों और इन्फेक्शन से बचाता है। ब्लड सर्कुलेशन के बेहतर होने से डायबीटिज भी कंट्रोल में रहती है।

• स्ट्रेस को करता है दूर :

जावित्री को स्ट्रेस बस्टर भी कहा जाता है। ये शारीरिक के साथ-साथ मानसिक रूप से भी स्वस्थ रखता है। साथ ही, दिमाग की शक्ति को बढ़ाने में भी ये असरदार है। 

• किडनी के लिए लाभकारी :

जावित्री किडनी के लिए भी बेहद फायदेमंद है। ये किडनी में होने वाली पथरी को बनने से रोकती है। अगर किसी के किडनी है तो उसे गलाने में मदद करती है। 

• सर्दी, खांसी और जुकाम :

ये वायरल बीमारियां और फ्लू से सुरक्षा प्रदान करती है। इसका इस्तेमाल कई कफ सिरप में किया जाता है। अस्थमा पेशेंट्स के लिए भी ये एक अच्छा उपाय है। 

• भूख बढ़ाने में मददगार :

कई बार एसिडिटी व पेट में संक्रमण होने के कारण हमारी भूख कम हो जाती है या भूख नहीं लगती है। ऐसे में जावित्री का इस्तेमाल कर पाचन शक्ति में सुधार किया जा सकता है। इससे भूख भी बढ़ती है।

इन सभी बीमारियों में इसका सेवन और शरीर को फिट रखने में काफी मददगार होता है। इसलिए इसका सेवन करना शरीर के लिए अच्छा माना जाता है। हालांकि की भी हर्बल सप्लीमेंट्स के सेवन से पहले अपने हेल्थ एक्सपर्ट से जरूर सलाह लें। क्योंकि इसका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है।

*  जावित्री का सुरक्षित उपयोग :

1. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं इसके सेवन से बचें। अगर इसका सेवन करना भी चाहती हैं तो, एक बार किसी चिकित्सक या हर्बलिस्ट से परामर्श जरूर लें।

2. अगर आप कोई स्वास्थ्य संबंधी दवाई का सेवन कर रहे हैं तो इसका सेवन करने से बचें।

3. अगर आपको किसी तरह की एलर्जी या दवाई से नुकसान है तो केसर का सेवन बिना डॉक्टर के सुझाव के न करें।

4. आपको कोई अन्य बीमारी, विकार या कोई चिकित्सीय उपचार चल रहा है तो इसका सेवन न करें।

5. शोधकर्ताओं के मुताबिक, अधिक मात्रा में जावित्री का इस्तेमाल करने से पहले एक बार डॉक्टर से सलाह जरूर लीजिए।

6. लिवर की दवाओं के साथ इसका इस्तेमाल किया जाए तो यह दवाओं को बेसर कर सकता है। इतना ही नहीं दोनों का एक साथ सेवन करने से कई तरह के दुष्प्रभाव हो सकते हैं

7. यदि आपको किसी तरह के खाने, जानवर या सामान से एलर्जी है तो इसका सेवन करने से बचना चाहिए।

यहां पर दी गई जानकारी को डॉक्टर की सलाह का विकल्प ना मानें। किसी भी दवा या सप्लीमेंट का इस्तेमाल करने से पहले हमेशा डॉक्टर की सलाह जरुर लें।

* जावित्री के नुकसान (Side Effects Of Mace) : 

खाने का स्वाद और सेहतमंद फायदे बढ़ाने के लिए जावित्री का इस्तेमाल खाने में सही मात्रा में करना चाहिए। अधिक मात्रा में जावित्री के इस्तेमाल से जावित्री के नुकसान हो सकते हैं। सेहत के लिए हानिकारक होने के साथ- साथ यह खाने का भी स्वाद बिगढ़ सकता है। अधिक मात्रा में जावित्री का सेवन करने से यह नुकसान हो सकते हैं।

1) जलन और अपच:

फाइबर का सेवन करने के लिए जावित्री बहुत अच्छा ऑप्शन है। फाइबर का सेवन करने से मेटाबोलिज्म अच्छा रहता है और वजन कम होने में भी मदद करता है। हालांकि फाइबर जल्दी से पचता नहीं है इसलिए इसका सेवन सही मात्रा में करना चाहिए। अधिक मात्रा में फाइबर का सेवन करने से अपच हो सकती है।

2) लो बल्ड प्रेशर :

जावित्री को ब्लड प्रेशर सामान्य बनाए रखने के लिए जाना जाता है लेकिन आपको बता दें कि अधिक मात्रा में जावित्री का सेवन करने से ब्लड प्रेशर हाई भी हो सकता है। ब्लड प्रेशर हाई होने से दिल की बीमारी होने के आसार बढ़ सकते हैं।